Tekvicove placky s omackou

Anonymní

Tento recept je trosku zlozitejsi, co sa tyka casu pripravy. Ale velmi chutny a syty.

Mnozstva ja meriam od oka, takze napisem len potrebne suroviny. Gramaz treba odhadnut podla toho, pre kolko ludi varime.

Potrebujeme: 4 stredne velke zemiaky, polku zltej tekvice, celozrnnu muku, vajcia, sol, korenie, muskatovy orech, bazalka, majoranka. Na omacku: 2 velke paradajky, 2 cervene papriky,paradajkovy pretlak, salotka, cesnak.

Postup: Osupane zemiaky s tekvicou nastruhame najemno, pridame vajcia, celozrnnu muku, sol, korenie, majoranku,bazalku a muskatovy orech. Vypracujeme cesto (pridame este muku podla potreby). Na olivovom oleji vyprazime male placky (mne ich vyslo 10 myslim).

Omacku: Paradajky sparime, olupeme, nakrajame na kocky a spolu so stavou odlozime nabok. Z paprik vyberieme semiacka, nakrajame na kocky. Na panvici oprazime cibulu a cesnak, pridame papriky a paradajky. Chvilu povarime, pridame paradajkovy pretlak a povarime 15minut. Osolime, okorenime, pridame bazalku.

Placky podavame s omackou a cerstvym zeleninovym salatom.

» Cukinove placky